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31.01.2019

- SAINT VALENTIN 2019 -

Pour la réservation d’une chambre la nuit de la Saint Valentin, nous vous offrons vos petits déjeuners et une bouteille de champagne


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Saint Valentin 2019

Jeudi 14 février 2019

- LA CARTE ET LES MENUS HABITUELS NE SERONT PAS PROPOSES A L’OCCASION DE LA SAINT VALENTIN -


Menu Gastronome à 49 €


Au choix :

-  Terrine de foie gras de canard maison de la ferme de Limagne, poire pochée caramélisée et toasts brioché.

- Jeunes pousses de salade, suprêmes d’agrumes, émincé de homard et aspic de Saint-Jacques en vérine

-  Ris de veau à la crème & aux morilles en feuille de choux,  suprême de faisan réduction de cuisson au vinaigre de Balsamique

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Au choix :

- Volaille de Fermière de l’Ain aux morilles à la crème Etrez

- Dos de cabillaud Skrei sur julienne de légumes du moment et fleurs de bourrache, réduction de cidre montée au beurre

- Pavé de cerf façon Rossini, foie gras et truffe, pomme soufflée et petits légumes craquants

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Au choix :

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

- Fromage blanc à la crème

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- Délices de Cupidon au gingembre

- Moments de gourmandises & ses petits fours

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Menu Détente à 62 €


Au choix :

-  Terrine de foie gras de canard maison de la ferme de Limagne, poire pochée caramélisée et toasts brioché.

- Jeunes pousses de salade, suprêmes d’agrumes, émincé de homard et aspic de Saint Jacques en vérine

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Au choix :

- Tortellinis de Homard & de Saint Jacques beurre blanc moussant au thym

-  Ris de veau à la crème & aux morilles en feuille de choux,  suprême de faisan réduction de cuisson au vinaigre de Balsamique

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- Sorbet kumquat et sa tombée de grand Marnier

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Au choix :

- Filet de bœuf français race charolaise Rossini

- Demi pigeon poêlé & queues de gambas en brochette, jus corsé aux petits légumes

- Dos de cabillaud Skrei sur julienne de légumes du moment et fleurs de bourrache, réduction de cidre montée au beurre

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Au choix :

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

- Fromage blanc à la crème

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- Délices de Cupidon au gingembre

- Moments de gourmandises & ses petits fours


Nous sommes ouvert tous les jours pour les groupes et séminaires, le restaurant est fermé le dimanche soir, Lundi et mardi, l’hôtel est ouvert tous les jours sur réservation.

UN SITE UNIQUE EN BEAUJOLAIS

Depuis 1995, la famille Lagarde a le plaisir de vous recevoir au château des Loges et vous propose :

- un hôtel de 10 chambres,  un restaurant, trois terrasses

- quatre salles climatisées chacune privatisables,  25 et 140 personnes, le nouveau Cuvage en Pierre de 300 personnes et sa véranda de 60 personnes donnant sur une terrasse

- 1 ha de jardin, 4 parkings

- salles de séminaire

- une cave voutée pour les dégustations et la vente de vin du domaine

POUR ORGANISER

-         Mariages

-         Séminaires résidentiels et en journée

-         Présentations et lancement de voitures, produits et collections

-         Cocktails

-         Conscrits

-         Soirées cabaret

-         Évènementielles

-         Incentives….

Le tout dans un château du XVIIIème siècle entièrement rénové sur 5 ha au pied des vignes à 10 minutes de Villefranche (A6 sortie 31.1)

Plan d'accès - Contact


MENUS et PLATS à EMPORTER 2019

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