Les Menus de la Fête des Mères 2012,

pour un moment de plaisir gourmand,

Dimanche 03 Juin 2012

Bonne fête à toutes les mamans

Menu Gastronome

Prix net 44 €

Au choix :

- Queues d’écrevisses poêlées au jus de veau & pétoncles marinées

sur un lit de Jeunes pousses au vinaigre de framboises & basilic

- Terrine de foie gras de canard maison, toast brioché & poire confite à L’Armagnac

- Chausson d’escargots de Bourgogne aux petits légumes

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Au choix :

- Grenadin de veau à la crème & aux morilles

- Filet de sandre à l’unilatéral sur julienne de légumes, sauce mousseline

& Saint Jacques simplement marquée

- Duo de filet de bœuf & côtes d’agneau, jus léger au thym frais

- Demi-pigeon juste rôti au jus de truffe,

bavarois d’asperges & jeunes légumes

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Au choix :

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

- Fromage blanc à la crème

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- Symphonie de fraises

- Moments de délices gourmands & ses petits fours

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Dimanche 03 Juin  2012

Menu Détente

Prix net 53 €

Au choix :

- Queues d’écrevisses poêlées au jus de veau & pétoncles marinées

sur un lit de Jeunes pousses au vinaigre de framboise & basilic

- Chausson d’escargots de Bourgogne aux petits légumes

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Au choix :

- Tortellinis de homard & de St Jacques au beurre moussant de thym citronné

- Foie gras de canard poêlé aux pommes & raisins

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- Mandarine rafraîchie et sa tombée de Grand Marnier

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Au choix :

- Grenadin de veau à la crème & aux morilles

- Filet de sandre à l’unilatéral sur julienne de légumes, sauce mousseline

& Saint Jacques simplement marquée

- Duo de filet de bœuf & côtes d’agneau, jus léger au thym frais

- Demi-pigeon juste rôti au jus de truffe,

bavarois d’asperges & jeunes légumes

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Au choix :

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

- Fromage blanc à la crème^

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- Symphonie de fraises

- Moments de délices gourmands & ses petits fours

Il y a une semaine, le 27 janvier 2012,  nous partîmes

57 conscrits® beaux, valeureux et motivés, emmenés par un chef ABRARACOURCIX

(pas assez de costauds pour le porter sur un bouclier)

28 conscrites® charmantes, attachantes et de vraies groupies

la première bataille fut brillamment gagnée dans un chaos de musique et de lumière

digne de nos soirées de folies de nos VINGT ANS

la seconde,plus compliquée, car il a fallu sortir le GPS et se séparer pendant quelques heures

nouvelle victoire : 2-0

la vague était écrite

et dimanche pour fêter tous cela

les 57 survivants ont VAGUE dans la rue NAT en signe de triomphe

drapeau en tète, fièrement porté par Christian ( merci milles fois encore )

suivi par tout l’état major( pas facile de les rassembler)

et les survivants d’une nuit précédente de folie

520 participants au banquet avec un barde de Anse à la hauteur

un maître queue, récupéré sur place, digne de notre victoire

la fête dura jusqu’au bout de la nuit pour certains

le lendemain, nous avons déploré deux blessés légers( retour en POLOGNE)

et comme la pitance locale nous paraissait bonne, rebelote,

un peu plus haut dans la montagne nous avons débarqués

lundi en début d’après midi pour un festin d’empereur( n’est ce pas messieurs?)

comme il faisait chaud en altitude, nous sommes venus chercher la neige en plaine

chez monsieur le Maire( et oui il neigait à la fermeture ) pour une soirée conscrits® et groupies

rassemblés autour d’une immense envie des 75 convives de faire une méga TEUF

encore un blessé mardi, rage de dents( mon oeil Phil) pour se rendre compte

de notre gloire dans le département, au nord ouest à Tarare

ce fut bien mais les troupes commençaient à être fatiguées

mercredi ce fut le point d’orgue de la fête avec le banquet de la conscription

toute classe dehors( certes décimées mais présentes)

la notre comptait encore 46 valeureux fêtards au coup de fourchette juste et efficace

au levé de coude précis et régulier

toute cette prose

pour vous remercier

au nom de notre président

nous avons fait honneur à la fête des conscrits®

merci chers conscrits®

merci chères conscrites®

–
Pascal GEOFFRAY
secrétaire Amicale Classe 82

Une formule simple et tous compris :

-Formule « boissons n°1 » à 15 €

1 apéritif étape,

1 verre de beaujolais Blanc

1 verre de Beaujolais Villages

1 café

50 cl d’eau minérale

-Formule « boissons n°2 » à 21 €

1 coupe de Champagne, 1 verre de beaujolais Blanc, 1 verre de Beaujolais Villages, 1 verre de cru du Beaujolais, 1 café, 50cl d’eau minérale

Les menus :

Menu « Etapes en Beaujolais » à 25 €

• Avec formule n° 1 à 15 €                       40 €  soit 80 € pour 2 personnes
• Avec formule n° 2 à 21 €                       46 €  soit 92 € pour 2 personnes

Menu « Tradition » à 35 €

• Avec formule n°1 à 15 €                       50 €  soit 100 € pour 2 personnes
• Avec formule n°2 à 21 €                       56 €  soit 112 € pour 2 personnes

Menu « Gastronome »  à 44 €

• Avec formule n°1 à 13 €                       59 €  soit 118 € pour 2 personnes
• Avec formule n°2 à 19 €                       65 €  soit 130 € pour 2 personnes

Menu « Détente » à 52 €

• Avec formule n° 1 à 15 €                       67 €  soit 134 € pour 2 personnes
• Avec formule n° 2 à 21 €                       73 €  soit 146 € pour 2 personnes

Menu « Dégustation » à 67 €

• Avec formule n° 1 à 15 €                       82 €  soit 164 € pour 2 personnes
• Avec formule n° 2 à 21 €                       88 €  soit 176 € pour 2 personnes

Bonjour

Par ce petit mail, après le retour à la réalité, nous tenions à vous remercier de votre accueil, de votre gentillesse, de votre disponibilité et de votre professionnalisme.
Nous n’oublions pas le reste de votre équipe.

MERCI, tout simplement.

Delph & Seb
6 mars 2010

• Adresse

Le Château des Loges

Le bourg
69460 Le Perréon

• Coordonnées GPS

Latitude :  46.0628769
Longitude : 4.6013541

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Une qualité de service irréprochable et un cadre idéal.