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Pour une étape en Beaujolais

La sélection du chef proposée uniquement la semaine

- Entrée et plat ou Plat et dessert selon le marché

Prix net : 19 €

- Entrée, plat et dessert selon le marché

Prix net : 26 €

32 € avec fromage et dessert


Menu Tradition à 36 €

Au choix :

- Œuf cocotte et ses mouillettes d’asperges nouvelles de pays tièdes sauce Bocconi minute à la mozzarella

- Fromage de chèvre de « Pierre Plate » en terrine de poireaux, vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre de cidre

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Au choix :

- Joue de bœuf en daube à la provençale, galette de polenta

- Andouillette maison Braillon en croûte et graines de moutarde

- Lasagne de filet de dorade aux épinards

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Au choix :

- Fromage blanc à la crème

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

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- Carte de pâtisseries maison & petits fours


Menu gastronome à 44 €

Au choix :

- Foie gras de canard maison, poire caramélisée à l’Armagnac et toast brioché

- Saumon d’Ecosse frais fumé maison, rémoulade de choux rouge et œufs de saumon

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Au choix :

- Magret de canard aux cèpes sauce au miel et Calvados

- Tournedos grillé de filet charolais français, pommes de terre nouvelles

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Au choix :

- Fromage blanc à la crème

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

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- Carte de pâtisseries maison & petits fours


Menu Détente à 59 €

Au choix :

- Cocotte de ris de veau aux morilles et jus de veau

- Foie gras poêlé au vinaigre de Xérès, raisins & pommes aux pignons de pin

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- Tortellinis de homard & de Saint-Jacques maison beurre blanc moussant au thym citronné

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- Sorbet cerise et sa tombée de « Rose des Loges »

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Au choix :

- Pigeonneau désossé, farci au foie gras et truffé, jus de pigeon

- Filet de bœuf Rossini charolais français

- Sole meunière

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Au choix :

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

- Fromage blanc à la crème

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- Carte de pâtisseries maison & petits fours


Menu Dégustation à 69 €

- Salade folle aux ris de veau

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- Foie gras poêlé au vinaigre de Xérès, raisins & pommes aux pignons de pin

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- Tortellinis de homard & de Saint-Jacques maison beurre blanc moussant au thym citronné

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- Sorbet cerise et sa tombée de « Rose des Loges »

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- Pigeonneau désossé,  farci au foie gras et truffé, jus de pigeon

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Au choix :

- Plateau de fromages frais, secs & affinés

- Fromage blanc à la crème

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- Carte de pâtisseries maison  et petits fours

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- Tous nos plats sont également proposés à la carte -

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Selon le marché, des plats peuvent manquer, faire une bonne cuisine demande un certain temps,  nous vous remercions de votre compréhension.

Les plats « faits maisons » sont élaborés  sur place à partir de produits bruts

Toutes nos viandes bovines sont d’origine Française

Pour des raisons techniques ou de législations certains de nos  plats peuvent contenir du fond brun, blanc ou un fumet

plaque chateau des loges 2017