Au Château des Loges vous pouvez goûter des spécialités de plats régionaux, gibiers, volailles et poissons, préaprés par le chef de M Georges Lagarde.
On y peut goûter aussi des fromages régionaux extraordinaires.
Pour une étape en Beaujolais
Au choix :
Asperges & œuf mollet, sauce Bocconi
Terrine de canard aux olives & cœur d’artichauts confits
Salade des Monts du Beaujolais
Au choix :
Escalope de veau à la crème & sa crique de pomme de terre
Filet de Flétan à l’oseille
Pintade en tagine au miel & aux olives
Au choix :
Fromage blanc à la crème
Plateau de fromages frais, secs & affinés
Carte de pâtisseries maison
Prix net : 27 €
Menu Touristique
« Ce menu bénéficie de la baisse intégrale de la TVA »
Demi-douzaine d’escargots de Bourgogne
« Côtelette » de poulet grillée
Fromage Blanc à la crème
Prix net : 16.99 euros
(Tous les jours sauf le dimanche)
Menu Tradition
Au choix :
Carpaccio de bœuf fumé à la coriandre fraîche sur salade de roquette & de Parmesan
Salade gourmande au foie gras de canard maison & magret fumé
Gratin de queues d’écrevisses
& sa quenelle de brochet sauce Nantua
Au choix :
Magret de canard aux cèpes, sauce miel & airelles
Filet de bœuf au poivre vert
Filet de loup braisé au champagne à la crème de cerfeuil
Grenouilles sautées comme en Dombes
Au choix :
Fromage blanc à la crème
Plateau de fromages frais, secs & affinés
Carte de pâtisseries maison & petits fours
Prix net: 34 €
Menu gastronome
Au choix :
Croustillant au ris de veau braisé à la crème & aux morilles
Foie gras de canard maison à l’armagnac, toast brioché
Sorbet Mandarine rafraîchie Grand Marnier & rhum blanc
Au choix :
Filet de Bœuf Rossini
Filet de Turbot au beurre de persil
Au choix :
Fromage blanc à la crème
Plateau de fromages frais, secs & affinés
Carte de pâtisseries maison & petits fours
Prix net : 46 €
Menu Détente
Au choix :
Foie gras de canard chaud, poêlée de pommes & raisins,
jus de veau au vinaigre Balsamique
Salade de jeunes pousses au Saint Jacques
& ris de veau braisé
Tortellinis de Homard, queue de langoustine aux sésames
beurre blanc moussant de thym citronné
Sorbet Mandarine rafraîchie Grand Marnier & rhum blanc
Au choix :
Grenadin de veau à la crème aux morilles
Pigeonneau désossé, compote d’oignons rouges
au vinaigre de framboise & champignons des bois
Au choix :
Plateau de fromages frais, secs & affinés
Fromage blanc à la crème
Carte de pâtisseries maison
Petits fours
Prix net : 51 €
Menu Dégustation
Saint Jacques & queues de langoustines
sur un lit de jeunes salades
Foie gras de canard chaud, poêlée de pommes & raisins,
jus de veau au vinaigre Balsamique
Filet de Turbot au beurre de persil
Sorbet Mandarine rafraîchie Grand Marnier & rhum blanc
Duo de Filet de bœuf & de ris de veau braisé
à la crème & aux morilles
Au choix :
Plateau de fromages frais, secs & affinés
Fromage blanc à la crème
Carte de pâtisseries maison
Petits fours
Prix net : 67 €